Genuss für Leib und Seele

Regionale und saisonale Köstlichkeiten aus unserer hauseigenen Küche

Frisch, regional, umweltverträglich und schmackhaft - das sind wichtige Prinzipien nach denen wir während Ihres Aufenthalts auf dem Schwanberg die Speisen frisch kochen und servieren. Auch Produkte aus fairem Handel und biologischer Erzeugung stehen auf dem Plan. Die wichtigsten Rohstoffe unserer Küche stammen überwiegend aus der Region von einheimischen Erzeugern und Lieferanten.

Bei der Erstellung der Speisepläne achten wir stets darauf, dass Sie als Gast täglich mit frisch zubereitetem Essen verwöhnt werden. Im Geistlichen Zentrum Schwanberg können Sie als Gast erfahren, wie lecker und abwechslungsreich vegetarisches Essen ist. Daher sind Mittwoch und Samstag bei uns vegetarische Tage. Im Haus St. Michael wird ausschließlich fleischlos gekocht.

Unsere Essenszeiten:
Frühstück	8:00 Uhr
Mittagessen	12:30 Uhr
Abendessen	18:30 Uhr (Dienstag, Sonntag und Feiertage 18:00 Uhr)

Für Ihren Nachmittagskaffee erhalten Sie auf Wunsch selbst gebackenen Kuchen sowie fairgehalndelte Kaffee- und Teespezialitäten.

Bitte sprechen Sie Sonderwünsche und Sonderkostformen rechtzeitig mit der Rezeption ab.

Essensphilosophie des Geistlichen Zentrums Schwanberg

Unser Essen hat eine gute Qualität, es ist gesund, ausgewogen und leicht verdaulich.
Wir verwenden, wo möglich, frische, regionale sowie saisonale Produkte.
Unser Essen wird attraktiv präsentiert und serviert.
Wir gestalten einen abwechslungsreichen Speiseplan, in dem vegetarisches Essen gleichwertig etabliert ist.
Im Einkauf bevorzugen wir ein Netzwerk von regionalen Partnern.
Wir gehen mit allen Materialien wertschätzend um und vermeiden Abfall.
Wir beschäftigen uns mit der ethischen Dimension unserer Nahrungsmittel.
Unsere Gäste werden aktiv über den Wert der Nahrung informiert. Dazu schulen wir unsere Mitarbeiter.